Mutfaklarda kulanılan davlumbazların uzun süre temizlenmeden kullanılması sonucu biriken yag tabakların herhangi bir sebeple alev alması durumnda çıkan yangınına müdahale etmek zor ve zahmetlidir.
Otomatik davlumbaz söndürme sistemi ise buna karşı en etkili yangın söndürme sistemidir
MADDE 57-Alişveriş ve yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ile bir anda 100 den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbazlarına otomatik söndürme sistemi yapılmalıdır